Spécialiste du revêtement anti-adhérent en France, Bretagne Anti-Adhérence propose une gamme de résines silicone alimentaires conçues pour répondre aux exigences de la biscuiterie artisanale et industrielle.
 
Notre gamme résine silicone alimentaire est dotée d’une excellente anti-adhérence et répond parfaitement au démoulage des pâtes jaunes type madeleines et cakes en biscuiterie. Grâce à cette technologie développer en interne, le démoulage est facilité, les produits restent intacts et l’aspect visuel est préservé.

En réduisant fortement l’apport de matière grasse sur vos plaques de cuisson, notre revêtement silicone alimentaire permet de limiter les pertes, améliorer l’hygiène et optimiser la rentabilité de votre production.
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Nous proposons plusieurs formules de résine silicone, que nous adaptons à vos recettes spécifiques, aux formes de vos moules ou à la nature de vos pâtes. Chaque traitement est réalisé en atelier avec suivi qualité et traçabilité.